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金沙网投平台仟和骨头王火锅店金碧店总经理陈

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此外,昆明市食品药品监督管理局食品安全监管处工作人员表示,已要求各大餐厅在店内显眼处张贴投诉联系方式,并提醒市民,如果遇到食品安全方面的问题,请及时拨打24小时投诉电话:0871-8103912,以便稽查人员及时采样检验。

铜陵县动物卫生监督所隆门分所工作人员戳检疫章。本报记者 孙照柱 摄 私屠滥宰,留下了食品安全隐患,而定点屠宰是如何保障肉品安全的呢?1月7日... 铜陵县动物卫生监督所隆门分所工作人员戳检疫章。本报记者 孙照柱 摄 私屠滥宰,留下了食品安全隐患,而定点屠宰是如何保障肉品安全的呢?1月7日凌晨,记者来到位于铜陵县顺安镇沈桥村境内的隆门工贸有限责任公司新建的机械化定点屠宰厂,现场感受定点屠宰是如何把好检疫检验关的。

翌日,记者致电昆明市动物卫生监督所,据负责人透露,每天上午都会有工作人员对主城区各大农贸市场的食品进行驻点检查,经营肉类的商家必须出示当天动物检疫合格证明和屠宰凭证。另外,这位负责人表示,猪肉煮熟后出现斑点的情况,绝大部分原因是由于在屠宰前的撞伤挤压,表示检验检疫不过关的猪肉,都是不允许送出屠宰场售卖的。

目前,我们每天屠宰量在500头左右,几乎每天的检验检疫中,都要没收一两头不合格的猪。没收的猪肉都是通过深埋进行处理的,这杜绝了病、死猪肉供应市场,确保了人们食肉安全。市隆门工贸有限责任公司总经理陈飞告诉记者,定点屠宰厂屠宰的猪肉,肉品安全有保障;而私屠滥宰的肉,虽不能说肯定有问题,但是存在着很大的食品安全隐患。

随后,仟和骨头王火锅店猪肉供货商位于昆明市篆新农贸市场的王正贵鲜肉店老板王先生对猪肉来源和煮熟产生斑点的原因作了说明。猪肉来源于云南神农肉业有限公司,是昆明市生猪定点屠宰厂。每个猪圈内的每头猪都在屠宰厂内经过检疫、过磅并用生铁打上圈号,然后宰杀出厂。出厂时,一猪一证发布屠宰凭证和动物检疫合格证明,而后才能拉到农贸市场售卖。由于用生铁打好的部位在猪的脊背部分,也就是出五花肉的部位,所以,产生斑点淤青属正常现象。王先生表示,每天动监(动物卫生监督所)的人都要来农贸市场查的,不会有问题。

不通过定点屠宰厂、没有检验和检疫的私屠滥宰,在给食品安全造成威胁的同时,其转手环节较多,也在一定程序上提高了市场猪肉售价。陈飞表示,该机械化屠宰厂日产能达到1000头,能满足全市肉品供应。如果全部通过定点宰杀,会减少流通环节,有利于规范整个屠宰市场,保障市场猪肉安全,最终受益的是百姓。

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