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那么三门青蟹与阳澄湖大闸蟹哪个更好吃呢,大

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网友1问:大闸蟹要蒸多少时间,蒸螃蟹要多长时间才能开锅?

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良仁答:清蒸大闸蟹的话,大火蒸30分钟,再关火焖5分钟就可以了。

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网友2问:大闸蟹蒸前怎么清洗?

我们先来说说三门青蟹与阳澄湖大闸蟹的区别:

良仁答:大闸蟹清洗有两种方法,下面良仁正品阳澄湖大闸蟹就一一给您好分析

1、生活环境不同。三门青蟹生活在海中,是所有海蟹中肉质最为肥美的一种;而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中,属河鲜之列。

第一种大闸蟹清洗方法1、首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响大闸蟹的鲜美。2、拿出一个牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。3、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。4、接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样大闸蟹算是清洗完成了。第二种大闸蟹清洗方法:1、先在安置大闸蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即可。2、等大闸蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止。3、这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将大闸蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳。4、暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的大闸蟹腹部猛刷。5、刷的时候你不应该想的是在刷一只大闸蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏。6、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们。

2、个头不同。从个头上看,三门青蟹明显大于阳澄湖大闸蟹。

3、价格不同。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名,但是价格上二者有着显著差别。据了解,最小的阳澄湖二级蟹也要39.9元一只,最大的半斤以上的特级蟹,则需178元一只。而一只半斤重的三门青蟹,能卖出100元就已经不错了。

至于三门青蟹与阳澄湖大闸蟹哪个更好吃,不同的人心中有不同的答案,百科君也无法给出一个肯定的答案,这个必须是二者都尝试后,根据个人的喜好来确定。

大闸蟹要想吃的美味,在烹饪前就要清洗干净大闸蟹。那么,大闸蟹如何清洗才好吃呢?下面将介绍两种大闸蟹的清洗方法:

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