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厨房泔水中不仅含有各类细菌,容易使猪感染猪

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厨房泔水中不仅含有各类细菌,容易使猪感染猪

泔水猪即用未经消毒处理的饮食行业的餐饮垃圾喂养的垃圾猪。由于餐饮垃圾富含有机质,极易为各种病原微生物及各种携带病原微生物的蝇虫提供适宜的生长繁殖环境。有关部门在对餐饮垃圾中的微生物进行分析检测时,发现有沙门氏菌、致贺氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等菌落,这些细菌都是具有强烈感染性的致病菌,一旦在环境中扩散传播将导致不可估量的严重后果。

长久以来,在我国农村,用厨房下脚料或泔水喂猪是个十分普通的现象。而这种做法在欧盟的新条例中被严格禁止。按照欧盟的有关规定,只有来自健康动物并可适用于人类消费的动物副产品,方可在官方认可的饲料制造公司被加工成动物饲料,同时还禁止向毛皮类动物以外的牲畜喂厨房泔水。所以,用没有统一卫生标准的厨房泔水喂猪,更在被禁之列。

一、感染疾病 泔水中有机物含量高、水分多,有害菌容易滋生,用未经处理的厨房泔水喂猪,细菌就有可能通过食物链影响人的身体健康,使食用者感染螺毛虫、钩虫病、绦虫病等。

泔水包括淘米水、米汤、面汤、剩饭、剩菜、鱼肉残渣以及厨房的各种下脚料,所含成分十分复杂。厨房泔水为什么不能喂猪呢?

二、感染猪瘟 用未经高温处理的厨房泔水喂猪,容易使猪感染猪瘟,这是一种对养猪业威胁最大的烈性传染病。

其一,这些泔水中有机物含量高、水分多,有害菌容易滋生,用未经处理的厨房泔水喂猪,细菌就有可能通过食物链影响人的身体健康。

三、慢性中毒 厨房泔水中不仅含有各类细菌,还含有聚乙烯等不易分解吸收的化学物质,简单加热,起不到消毒的作用。用其喂猪,不仅会造成猪食物中毒,还会引起人类慢性中毒。

其二,用未经高温处理的屠宰间下脚料或厨房泔水喂猪,容易使易感猪感染猪瘟,这是一种对养猪业威胁最大的烈性传染病。

四、危害健康 由于泔水是高脂肪饲料,猪长期食用,会造成脂肪肝,肉质油腻等,人食用后会产生连锁效应,危害人体健康。

其三,厨房泔水中不仅含有各类细菌,还含有聚氯、聚苯、聚乙烯等不易分解吸收的化学物质,简单加热,根本起不到去毒的作用。用其喂猪,不仅可造成猪食物中毒,还会引起人类慢性中毒。

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