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a、买来的新鲜猪肚,但是新鲜的猪肚腥味非常大

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a、买来的新鲜猪肚,但是新鲜的猪肚腥味非常大

猪肚即猪胃,好吃却很难清洗去除怪味,那可难倒了无数刚成婚不久却想给先生做一顿山珍海味的家园主妇。可是不用急,因为有个别有年龄的大姨皆有三个洗猪肚子的流水生产线。

小说导读

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猪肚是一种可食用的食物的原料,并且以猪肚为原料可以做成区别门类的美味的食物。不过特其余猪肚腥味十分的大,在制作饭菜以前绝对要将猪肚的腥味去掉。将盐和水按一定的比例搅拌,将猪肚放入水中浸润半个小时,不仅可以够去腥味,还足以密封此中的油脂,使其越来越正常化,味道更美味,上面来看一下具体做法。

a、买来的非常猪肚,先用水把外界的粘液尽量洗涤干净。

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b、在炒锅或汤锅里放一千毫升水,烧开,将猪肚放入。

先将买回的猪肚在水阀下用流水两面清洗干净,并剪掉多余的油,将猪肚的中间朝外。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五秒钟。用盐和醋腌四分钟后,再出席适合的量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双臂一再揉搓猪肚约两分钟。最终用两汤匙果酒、一汤勺老抽一同掺和抹匀猪肚,然用清水洗濯干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!

c、水开后煮2-3分钟,关火。

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d、用漏勺将猪肚捞出,归入盆中,放水冲,表面不烫手了,把猪肚拎起来,将里面包车型客车沸水倒出,再洗濯20分钟。

用碱法:将猪肚用轻便食用碱每每搓洗,再归入沸水锅内氽烫。

e、把刚刚猪肚上边包车型地铁黄黄的薄膜去掉,煮了一下后去除相当的轻易。

用油法:将猪肚上浇上油,搓洗出粘液一再洗濯干净。

f、再用剪刀剪去地点的油脂。

碱油法:将猪肚用碱面+麻油混合搓5分钟,搓出黏液后,洗净再制作。

g、将猪肚转入一个大瓷碗中,加盐和陈醋,用手搓揉猪肚,各样地点都要粘到老醋和盐,搓揉一分钟。

盐醋法:将猪肚用盐+醋+葱叶再三搓洗,直至去净黏液无腥味辣休。

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