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所以加盖的是蓝色检验合格章,盖这种章的肉禁

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所以加盖的是蓝色检验合格章,盖这种章的肉禁

二、“红章”猪肉和“蓝章”猪肉有啥区别

在附近的一个土猪肉专卖店,记者看到这里的猪肉均盖着蓝色的检验合格章,店里的销售员说,他们的猪肉是新塍土猪肉,所以加盖的是蓝色检验合格章,肉质要比红章的猪肉好,但是价格与张先生卖的相同。

5.章形为圆形,中间有横排“兽医检讫”四字,并标有年、月、日,是合格印章,章内标有定点屠宰厂厂名、序号和年、月、日,这是经过兽医部门生猪屠宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂检验合格后盖上的印章。盖有这种印章的肉就是我们平常所说的“放心肉”。这种肉从外观看,脂肪洁白,肌肉有光泽,皮色微红,外表微干,弹性好,气味好。

这两种猪肉究竟有没有区别呢?记者咨询了秀洲区畜牧兽医监督管理局的相关负责人。他表示,猪肉盖合格章是为了表示猪已经检验合格,可以放心食用。至于盖什么颜色的章,其实就是一个习惯问题。

“按照上级规定,盖章颜色分为红色和蓝色,而蓝红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同,都属于合格的生猪产品,但可能由于地域差异,不同的地方使用不同颜色的印章。”区畜牧兽医监督管理局的相关负责人说道,仅仅凭蓝章或是红章来断定哪种猪肉肉质更好的说法,事实上并没有什么依据,猪肉好不好,应该观察猪肉本身的色泽以及外皮的弹性。

市民范女士致电本报热线,向记者诉说着她的疑惑,她在秀洲区某农贸市场买猪肉时发现,有的猪肉盖着蓝色的检验合格章,有的猪肉盖着红色检验合格章,如果是经过同样标准的检验,为什么加盖的图章颜色不同?

对于“红章”猪肉和“蓝章”猪肉的区别,不少市民和猪肉摊主给出了一些答案。

“我听说是蓝章猪肉是公猪肉、红章猪肉可能是老母猪肉,所以我一般买猪肉的时候都会特意挑选盖着蓝章的猪肉买。”在秀新农贸市场,市民王先生正在购买猪肉,他这样说道。一旁的刘女士却告诉记者,盖红章的猪肉是本地猪,她觉得本地的猪肉摸上去比较有弹性,外皮也更为光亮,口感也更加好,所以她一直购买红章猪肉。

一、猪肉皮上盖的章是什么意思?能吃吗?

记者走访了秀洲区多个农贸市场,发现出售的猪肉上有的盖着红章、有的盖着蓝章。在秀新农贸市场,猪肉摊主张先生出售的猪肉上均盖着红章,他告诉记者,他卖的猪肉由嘉兴青莲食品有限公司配送,猪肉上盖着清一色的红章。

三、红章猪肉VS蓝章猪肉,哪个肉质好?

“按照上级规定,盖章颜色分为红色和蓝色,而蓝红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同,都属于合格的生猪产品,但可能由于地域差异,不同的地方使用不同颜色的印章。”区畜牧兽医监督管理局的相关负责人说道,仅仅凭蓝章或是红章来断定哪种猪肉肉质更好的说法,事实上并没有什么依据,猪肉好不好,应该观察猪肉本身的色泽以及外皮的弹性。

听了这么多,我们不仅也要迷惑了,到底哪一种才是正确的呢?感觉说的都挺有道理的。为此,我们专门咨询了相关畜牧兽医监督管理局的相关负责人。他表示,猪肉盖合格章是为了表示猪已经检验合格,可以放心食用。至于盖什么颜色的章,其实就是一个习惯问题。

“有的人觉得猪肉上之所以有不同颜色的章是因为有的是土猪,有的是外地猪。”张先生解释说,事实上,现在市场上几乎没有土猪肉,都是吃饲料长大的。

猪肉摊贩曾先生:我卖的猪肉是新塍土猪肉,所以加盖的是蓝色检验合格章,肉质要比红章的猪肉好。

记者在秀洲区某大型超市看到,摊位上的猪肉有的盖着红章、有的盖着蓝章,两种不同图章的猪肉价格相差十多元。销售员告诉记者,土猪肉盖的是蓝章,普通猪肉盖的是红章,但也不能只凭检验合格章的颜色来区别肉质,可能是因为不同公司使用的图章颜色不同而已,但可以肯定的是,所有猪肉均为合格的猪肉。

相信大家身边的人也经常会有这样的争论吧。不少市民在挑选猪肉的过程中会特别在意检验合格章的颜色。那么,究竟哪种哪种颜色的章的猪肉更好一些呢?据畜牧兽医局工作人员表示,猪肉盖合格章是为了表示猪已经检验合格,可以放心食用。至于盖什么颜色的章,其实就是一个习惯问题。工作人员说,蓝红检验合格章的区别就是颜色不同,都属于合格的生猪产品,但可能由于地域差异,外地屠宰户习惯使用红色印章,甚至有些地区还有黄色等其它颜色的印章。因此,蓝章猪肉肉质优于红章猪肉的说法并没有什么事实依据。

不过,也有市民觉得这两种盖着不同颜色章的猪肉吃起来都差不多,李小姐就是其中一位,“我不太注意猪肉上面的章具体是什么颜色,反正两种猪肉感觉吃起来味道一样。”

市民刘女士:盖红章的猪肉是本地猪,本地的猪肉摸上去比较有弹性,外皮也更为光亮,口感也更加好,所以我一直购买红章猪肉。

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一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕,病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块;

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超市销售员:土猪肉盖的是蓝章,普通猪肉盖的是红章,但也不能只凭检验合格章的颜色来区别肉质,可能是因为不同公司使用的图章颜色不同而已,但可以肯定的是,所有猪肉均为合格的猪肉。

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1.章形为“×”型对角形,内有“销毁”二字,是“销毁”章,盖这种章的肉禁止出售和食用。

猪肉摊贩张先生:我卖的猪肉由嘉兴某食品公司配送的,猪肉上盖着清一色的红章。“有的人觉得猪肉上之所以有不同颜色的章是因为有的是土猪,有的是外地猪。”张先生解释说,事实上,现在市场上几乎没有土猪肉,都是吃饲料长大的。

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